6月18日に箱崎公民館にて
田川たいよう先生の料理教室に参加させていただきました。
たいよう先生は車いすの情熱あふれる先生です。
福岡開催は1月ぶりだそうです
今回の料理内容はみんなでスイーツ作るとの事でした。
題材は
【自分だけのオリジナルショートケーキを作ろう】
スポンジケーキを焼いて、ホイップを立てて、皆思い思いにスタイリングしていらっしゃいました。
たいよう先生 「ウチのこの料理教室は、良く見る
『苺のショートケーキ』みたいなのを作らせたいわけではない。
特に今回は、目の前の素材がどんな味がするのかであったり、その素材との組み合わせでどんなものが合うのか。
だったり、素材が持つ多彩な色。それらをどう活かせば、より美しい作品に仕上がるのかを考えながら、美しい一皿を作りたかったのです。
結論から言えば、私の想像を優に超える一皿がみんなの発想力の中からたくさん生まれました。
今回もご参加頂いた皆様ありがとうございました。」
